二週間ほど前の「おかわり日本」の「あさりコロッケ」を作ってみた。酒蒸ししたあさりを殻から外し、潰した馬鈴薯にバターと酒蒸しのスープの煮詰めたものを加えて、コロッケにするだけ。思ったよりあさりの風味は乏しかったが、まあまあの美味。我が家の定…
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